Pilih Bahasa

RESEPI HIDANGAN LENGKAP (SAMBAL TEMPOYAK PUCUK UBI )

2 Comments



SAMBAL TEMPOYAK PUCUK UBI



BAHAN – BAHAN
400 GM PUCUK UBI


IKAN BILIS – 25 GM


2 SUDU TEMPOYAK


BAWANG MERAH – 1 BIJI BESAR ( DI POTONG DADU & DITUMBUK  )
BAWANG PUTIH – 1 BIJI (DI TUMBUK )
HALIA – ½ INCI ( DI TUMBUK )
GARAM SECUKUP RASA


1 BIJI KELAPA – AMBIL SANTANNYA


20 ULAS LADA KECIL – ( DI TUMBUK )
DAUN KADOK


DAUN KUNYIT


TERUNG MANGGUR ( BERBENTUK KECIL DAN BULAT )



CARA MEMASAK





1) AMBIL PUCUK UBI TADI ( AMBIL PUCUKNYA YANG MUDA SAHAJA )


2) HIRISKAN PUCUK UBI TADI DENGAN HIRISAN YANG  HALUS
3) REBUSKAN PUCUK UBI TADI KE DALAM PERIUK , SETERUSNYA REBUSKAN SELAMA 30 MINIT


4) TOSKAN PUCUK UBI YANG TELAH DIREBUSKAN TADI .
5)  SEDIAKAN PERIUK DAN MASUKKAN SEMUA BAHAN YANG TELAH DITUMBUK TADI , MASUKKAN 2 SUDU TEMPOYAK ,MASUKKAN IKAN BILIS , MASUKKAN GARAM , MASUKKAN DAUN KADOK , MASUKKAN DAUN KUNYIT , MASUKKAN TERUNG MANGGUR DAN MASUKKAN SANTAN


6)  KEMUDIAN PANASKAN BAHAN – BAHAN YANG DALAM PERIUK TADI SELAMA 45 MINIT DENGAN API YANG SEDERHANA


7) SELEPAS 45 MINIT KEMUDIAN ,  SEDIA UNTUK DIMAKAN.  
* (BUKAN SEMUA JENIS PUCUK UBI BOLEH DIMAKAN )

Share:

2 comments

Flag Counter